Биодобавки: цена выше пользы?..

Беседы с врачом высшей категории, апитерапевтом Владимиром Николаевичем Бекетовым о здоровом образе жизни.

— Владимир Николаевич, давайте сегодня поговорим о биодобавках. Сейчас едва ли не в каждом рекламном блоке непременно увидишь сюжет: лица счастливчиков, поправляющих здоровье с помощью каких-то биодобавок, а кто-то очень импозантный в белом халате сообщает, что именно эти продукты помогут нам в считанные дни избавиться от недугов…
— Когда некое предприятие хочет продвинуть свою продукцию на рынок — тут благодаря мощным денежным ресурсам подключаются и известные артисты, и сюжеты в прайм-тайм, и в результате получается: «Как это вы до сих пор жили без биодобавок?»
Да, качество жизни от применения биодобавок порой улучшается. Человек хорошо себя чувствует, его жизненный тонус повышается. И все же значение, которое придается сегодня биодобавкам, несравнимо с их истинным эффектом. Цена выше пользы.
Я знаю очень мало биодобавок, польза которых сопоставима с ценой или даже превосходит ее. Как правило, эти добавки никоим образом не перерабатываются, а приносятся человеку, что называется, в живом виде. Самый простой пример — минеральные воды. Организму нередко не хватает каких-либо ионов, тех или иных биологически активных веществ, и тогда надо их добавлять. Для этого берут минеральную воду, которая просто бьет из земли, — ее не надо ничем обогащать или улучшать: в своем составе она уже содержит многие вещества, которых недостает человеку, надо только знать, какие именно. И человек, много лет страдавший от хронической болезни, вдруг с помощью одной только минеральной воды начинает чувствовать себя гораздо лучше и даже может выздороветь.
Но в понятие «биодобавки» на сегодняшний день внесено столько всяческих дополнительных компонентов — даже появились отдельные направления биодобавок: нутрицевтики, то есть вещества, питающие организм, особым образом улучшающие его, биодобавки, являющиеся должными компонентами жизни человека. Я уже привел пример минеральных вод. И взять хотя бы те же любимые мною мед, прополис, воск — все это не что иное, как биодобавки. Цветочная пыльца — одна из самых мощных биодобавок, польза которой действительно выше цены. По сути своей это пищевой продукт. Но — целебный, полезный продукт питания.
— А может ли случиться так, что биодобавки принесут вместо ожидаемой пользы вред?
— Бывает! К сожалению, бывает... Вспомните фирму «Гербалайф», которая начала внедрять в российский рынок лекарственных препаратов свои биодобавки. «Пейте без всякого назначения врача, — убеждали они, — и вам станет лучше! Худые поправятся, полные — похудеют…» Но выяснилось, что не всегда рекламируемые обещания выполняются. Да еще эти препараты дают побочный эффект. Страдающий ожирением принимает биодобавку, немного худеет, и  — получает болезнь почек. У тощего бедра заплывают жиром, а весь он остается худым.
У биодобавок есть свойство действовать незапрограммированно на разные организмы. Поэтому мой совет: отношение к биодобавкам должно быть очень осторожным и компетентным. Ведь и минеральную воду надо подбирать в соответствии с потребностью в тех или иных веществах конкретного человека…
— Из своего печального опыта скажу: даже обыкновенная черноплодная рябина, если принять ее слишком много, может вызвать такой упадок сил, что уж лучше бы давление потерпеть…
— Все хорошо в меру! Некоторые биодобавки полезны. Но в любом случае рекомендовать их должен знающий врач, а не человек, представляющий себя медицинским менеджером. Неизвестно даже, какое у него образование, а он в белом халате с экрана рекламирует чудодейственную панацею. «Позвоните сейчас, и мы вам доставим на дом…» Нет — назначение должен делать не телевизионный, а настоящий врач, который изучил больного, занимается его здоровьем и наблюдает за ним постоянно.
— Наша читательница Марина из Белгородской области — начинающая огородница — пишет:
«…Через месяц после покупки семян мне попались журналы, в которых рассказывалось о гибридах. Из этих журналов я узнала, что значок F1 на семенах означает, что овощ или цветок является гибридом. Я скорее пересмотрела купленные семена и оказалось, что огурцы и кукуруза — гибридные. В статье было сказано, что в гибридах может находиться ген животного или рыбы, и потому эти растения далеко не безобидны. Единственный их плюс в том, что они устойчивы к различным заболеваниям, и плоды некоторых из них имеют огромные размеры. А недавно подруга дала мне семена белокочанной капусты «Белоснежка» и «Колобок» — и тоже стоял этот значок. Это меня смутило, и я теперь не знаю, как мне быть с гибридными растениями».
— Существуют гибриды — и существуют продукты генной инженерии. Сейчас очень много поставляется сои из стран Юго-Восточной Азии, которая является продуктом генной инженерии. То есть в ген сои введены гены совершенно чужеродные, но представляющиеся полезными с точки зрения ее выращивания. Бобы вырастают очень крупными, урожай намного выше, вредители меньше поражают посевы. Или картофель, устойчивый к колорадскому жуку — это его качество тоже заложено благодаря генной инженерии. Появились голубые хризантемы — в природе хризантемы белые, розовые или желтые, а голубую окраску эти цветы приобрели благодаря введенному в их ген гену васильков. Красиво — да, очень! Но, к счастью, хризантемы не едят, и в этом случае эксперимент с генами растения вряд ли может принести вред человеку. А вот что касается съедобных продуктов генной инженерии, тут все далеко не просто! Пока что первые результаты медицинских исследований успокаивают: вроде бы такая соя не вредна.
— Но кто может сказать, что произойдет с человеком, потребляющим продукты генной инженерии, через несколько лет? Можно ли гарантировать, что в его организме со временем не начнутся серьезные генетические мутации?
— Это покажет только время, скажем, лет через двадцать… Многие страны запретили ввоз генномодифицированных продуктов. И нам, конечно, лучше воздержаться от употребления таких продуктов, пока не будет доказана их полная безопасность.
— Но вернемся к нашим огурцам…
— Что такое гибридизация? Это скрещивание двух видов. В рассматриваемом случае происходит скрещивание одного и того же растения, скажем, огурцов. Женские цветки, например, муромского огурца опыляются пыльцой — скажем, болгарских огурчиков.
— То есть это обычная селекция?
— Обычная — она существует и без нас в природе. Ну а здесь селекция планируемая. Мы получаем с ее помощью семена, которые будут нести в себе уже качественно новую наследственную информацию. Изменения в них происходят в пределах вида и в пределах заданных свойств. С помощью гибридизации можно получить те же огурцы с конкретно формируемыми свойствами: например, с белой шиповатостью, которая хороша для засолки и потому очень ценится огородниками. Семена растений-гибридов, выращенных в первом поколении, дают мощное усиление жизненных свойств.
Маркировка F1 означает, что семена гибрида — первого поколения. Огурцов будет много, они все будут стандартными, с идеальными свойствами. Но семена выращенных на вашем огороде огурцов не сохраняют этих свойств! Они могут быть даже и не муромскими, не болгарскими, а с примесью растущего на соседней даче сорта огурцов «Снежок». В будущем году это уже будет растение F 2, свойства его совершенно другие. Это может быть вообще что-то малопривлекательное на вкус…
В отношении F1 хочу успокоить: они не вредны здоровью. Гибридные семена продаются у нас уже лет пятьдесят, и эти растения давно стали привычными на нашем столе.

На снимке: во время привала… В центре (стоит) — врач Владимир Бекетов

Ольга Ларькина

30.06.2006