Хлеб да вода — полезны всегда!..

Продолжение бесед с врачом высшей категории Владимиром Николаевичем Бекетовым о здоровом образе жизни.

— Владимир Николаевич, вы сами когда последний раз пили воду из крана?
— Давно. Дома мы преимущественно пьем охлажденную кипяченую воду, которая у нас стоит с шунгитом. Я привез из Карелии этот интересный минерал, свойство которого очищать воду известно издавна. Еще Царь Петр I, чтобы избежать инфекционных заболеваний, приказом по армии заставлял солдат класть во фляжки шунгит. Этот камень по виду очень напоминает антрацит, то есть каменный уголь, но в отличие от него очень плохо горит. Месторождения шунгита в Карелии очень большие, и в те давние времена были планы начать промышленные разработки его как топлива, но эта надежда не оправдалась. Зато выяснилось, что шунгит прекрасно обеззараживает воду — и не только. Вода из сосуда с шунгитом приобретает какой-то родниковый вкус. А вообще у нас на даче колодец, в нем вода родниковая. Я и домой обязательно привожу ее.
— Можно ли пить воду из-под крана?
— Нежелательно. Да, у нас в Самаре хорошо работает водоканал, у меня там работают друзья, и они мне показали технологию очистки воды. Но дело в том, что дальше пути этой очищенной воды неисповедимы. Она вбирает невесть что в канализационных колодцах. Иной раз смотришь в эти громадные баки и видишь, что там глубина пять метров, а вода чистейшая. А из-под крана нальешь стакан, и в нем серо-желтая муть.
— А как воздействует на воду хлорка?
— На воду — никак. Воздействует на содержащиеся в воде микроорганизмы, которые могут быть вредны для человека. Но и хлорка не слишком приятная вещь. И если нет возможности отфильтровать водопроводную воду, не пейте ее сразу, надо дать ей отстояться и прокипятить.
— Кипяченая вода сильно отличается от обычной?
— Да. И не только тем, что в ней меньше болезнетворных микроорганизмов. Сама структура, молекулярное строение воды несколько иное, чем у родниковой. Вместе с тяжелыми солями из нее уходят и полезные минералы, содержащиеся в природной воде. Но надо пользоваться тем, что у нас есть. Не у всех ведь есть возможность покупать дорогостоящие системы очистки воды. Если же дать кипяченой воде постоять с шунгитом или с другим возвратителем полезных свойств воды, да если даже вода, за неимением таких минералов, хотя бы просто из воздуха обогатится кислородом, — вода станет и вкуснее, и значительно полезнее.
— Когда вы путешествуете как турист — какую воду пьете? Несете с собой шунгит?
— Нет, конечно. Знаете, даже в половодье, несмотря на то что вода такая мутная, мы наливаем ее, даем немного отстояться, осадок упал на дно, — потом переливаем в другой котелок, стараясь не переливать туда же и осадок, кипятим и пьем. А потом остатки кипяченой воды разливаем по фляжкам.
А когда мы плывем по заповедным местам, где я уверен, что там с экологией все в порядке, — спокойно черпаем забортную водичку. Даже если там есть в малых дозах какие-то вредные микробы, то это не опасно, желудочный сок убьет эти микробы.
— Из Волги можно воду пить?
— Нельзя! Волга — очень большая река, собирающая на своем пути множество выбросов с промышленных предприятий. И вся канализация, пусть и в очищенном виде, уходит туда же. Поэтому именно на Волге чаще всего и возникают эпидемии холеры и тому подобных болезней.
Лет пятьдесят назад предприняли исследование осетровых рыб. Среди мальков примерно 5 процентов было мутантов. Это нормально. Но сейчас, по последним исследованиям, мутантов 95 процентов! Это говорит о том, что в волжской воде, в низовьях реки, содержится столько мутагенов, что если пить ее, они рано или поздно вызовут мутацию. И вряд ли от этих мутаций мы (как в легковесных комиксах) родим супермена. Чаще всего «родится» онкологическое заболевание.
— Лучше пить родниковую воду?
— …Из хороших, заповедных родников, удаленных от населенных пунктов. А не из тех, что появляются где-нибудь в центре мегаполисов, например Самары. Кто знает, что в такой прозрачной на вид водичке содержится? Выделения нашей техногенной цивилизации ухудшают воду даже глубоко под толщей земли.
— Много пишут о целебных свойствах талой воды…
— И справедливо пишут! Я и сам провел серию экспериментов. Удивительно: вода, которая была заморожена, а потом оттаяла, меняет свою структуру — причем в лучшую сторону! Я решил проверить вначале самым простым способом.
Замораживаю воду, оттаиваю и даю домашним животным на выбор обычную и талую воду. Понюхав, они выбирают талую. Животные руководствуются инстинктом. И выбирают именно ту воду, которая полезнее.
Талая вода применяется и при лечении воспалительных заболеваний человека. Я считаю, что если есть возможность замораживать в холодильнике литра три воды, а потом ее оттаивать, — надо пить такую воду. Конечно, редко у кого найдется такой большой холодильник…
— А если использовать снег?
— Снег — хорошо, но только в тайге. Куда не достигают выхлопы от промышленных предприятий… Современные предприятия могут столько канцерогенов набросать, что талой воды от снега напьешься, язву вылечишь, а рак приобретешь. В наши дни уже и не купаются в снеговой воде, и волосы в ней не моют — кроме очень отдаленных от промышленности мест.
— А много ли воды надо пить в день?
— Не много и не мало: сколько хочется. Только не путайте: хочется пить и — в горле пересохло. Сухость можно унять малым количеством воды. Просто подержите во рту, смочите горло… Вода осуществляет функцию очистки организма, и отработанная вода уходит через выделительную систему. Вода поддерживает гомеостаз. Не будет воды — гомеостаз нарушится. Другое дело, что надо выбирать, какую воду пить. Это дело такое же серьезное, как еда, как вообще жизнь. Ко всему надо относиться со вниманием, но просто.
— Если много пить воды, человек располнеет?
— Нет. И если он не ест слишком много солей, он и в весе не прибавит. Когда человек ест много соленого, ему приходится разбавлять излишек солей большим количеством жидкости. Но если ограничить солености, то и пить не захочется так уж часто, и никаких отеков не появится. Что мы прежде всего говорим человеку с сердечной недостаточностью или гипертонией: «Ограничьте прием соленостей!»
— Но люди ведь не только пьют воду, чтобы исцелиться, а еще и обливаются…
— Скажу сразу: несмотря на то что иногда бывает даже страшновато смотреть, как в источнике, например в Каменной Чаше, явно больная, рыхлого вида женщина обливается холодной водой, я не знаю случая, чтобы после этого кто-то заболел.
— Это в святых источниках, тут и сомнений нет: действие Божией благодати! А в домашнем обиходе?
— Сам я холодной водой не обливаюсь. Когда жил в поселке Прибрежном, работал там в городской больнице, я просто выбегал утром голый по пояс и умывался холодной водой — так, что пар шел клубами от тела. Мне это нравилось. Однажды мужик идет — и: «Эх ты, молодец! Горячей водой умываешься!..» Я говорю: «Подойди поближе, посмотри. Видишь, от меня пар идет, а от воды-то нет». Сунул он руку в умывальник: «Да она же холодная!»
В общем, умываться холодной водой — это полезно. Контрастный душ полезен. Но вот к обливанию ледяной водой я отношусь сдержанно. От резкого перепада температуры возможна остановка сердца.
Был случай в Карелии. Плывем мы по озеру, и инструктор говорит: «Жаль, что в прошлый раз вас с нами не было». И рассказал: «Два месяца тому назад плыву я с очередной группой по маршруту. Озера в Карелии глубокие, и вода в них чистая. Купаемся. На поверхности, где-то с метр, вода очень теплая, градусов 25, а дальше вода чем глубже, тем холодней. И вот один храбрец (он назвал имя) расхвастался: «Глядите, как я сейчас донырну до дна!» Ему возражают: «Да что ты, там глубоко, воздуха не хватит!» Он свое: «Да хватит! Сами увидите — я держусь под водой две минуты!» И вот он нырнул с лодки, быстро достиг дна, распластался на дне и лежит. Вода прозрачная, все хорошо видно. Товарищи его смотрят, считают: надо же, как долго он лежит, минут пять! И когда он пролежал минут двадцать на дне, только тогда поняли, что дело-то нечисто. Стали очень осторожно нырять, а там вода холодная — лед!.. На дне температура плюс четыре градуса.
Никто и не попробовал его спасать: раз двадцать минут пролежал, значит, уже все. А надо было попытаться! Такие случаи науке известны, когда ребенок утонул, полтора часа был под водой, на дне, его вытащили, стали оживлять — и оживили! Даже мозги оказались целыми, неповрежденными, потому что там холодно — кровообращение и процессы обмена замедлились. Уж не знаю, насколько он после этого был умственно полноценным, но оживел ребеночек.

Подготовила Ольга Ларькина

29.09.2006